流行りの酵素「ウソ!?ホント!?」勉強会開催!


 

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玄米酵素の管理栄養士赤川先生をお招きして
『酵素のウソ⁈ホント⁈』
院内勉強会を開催しました。

内容としては

タンパク質

炭水化物

脂質

ビタミン

ミネラル

の5大栄養素のほかに

最近では

食物繊維

ファイトケミカル(アントシアニン、IP6、イソフラボン、サポニン等)

酵素

の8大栄養素が重要視されている話

酵素の種類についての話(消化酵素、代謝酵素、食物酵素)

 

酵素が減っているサイン

・食べれない

・ゲップが多く出る

・唾液の量が減る

等を面白おかしくわかりやすくお話してくださいました!

 

メインイベントは自宅の味噌を持参して貰い、
『味噌の中に酵素があるのか?』という実験!

普通の味噌

優秀な味噌

 

ぶっつけ本番だったものの、質の良い味噌はしっかりと片栗粉を分解し、質の悪い味噌は……
参加した方の3割位の味噌はしっかり酵素が生きていて、残りは…

酵素と健康の関わりはとても深くて面白い!

ハイゲンキの酵素パワー!!

来月も3月23日に開催します!

 

健康を守る為に必要な物

 

それは知識です!!

 

※余談ですがハイゲンキは子供でも食べれますよ(^^)